Armarios verticales de agua helada

Los armarios y plantas de agua helada son una solución muy efectiva a la vez que económica para procesos industriales en los que se requiere un intensivo enfriamiento de agua.

Pero ¿cómo funciona una planta de agua helada?

Almacenamiento o generación del hielo: Las placas del evaporador se colocan verticalmente en un tanque con agua rectangular. El hielo se forma con temperaturas de evaporación entre -4 y -10 °C, dependiendo del tiempo de almacenaje. El hielo se queda unido a la superficie exterior de las placas. En equipos que trabajan con Amoniaco (NH3) se suele colocar un tubo adicional de aspiración en paralelo, con el tubo principal, para efectuar el retorno del aceite.

Fase de enfriamiento o de fusión: En la parte más baja del tanque se coloca un circuito para la distribución del agua procedente de consumo, para garantizar una fusión regular del hielo acumulado. Adicionalmente se coloca otra red de conductos, destinado al aire de agitación que tienen como objetivo, provocar una muy fuerte turbulencia en el tanque. Con ello se consigue aumentar la transferencia de calor y bajas temperaturas del agua helada en la salida hacia consumo. Pero, la agitación del aire funciona solamente cuando se necesita. De esta manera se garantiza la máxima potencia de extracción, a bajas temperaturas, gracias a la constante superficie exterior del hielo, prácticamente, hasta el final de su total fusión.


Al tener agua helada acumulada, en los momentos de no consumo, permite obtener una reserva energética capaz de dar respuesta inmediata a los picos de consumo, y por tanto con una inversión y unos costes de operación muy inferiores a los que tendría en el caso de instalar un equipo convencional de enfriamiento de agua.

Todos los equipos se tienen que fabricar a medida, pudiendo adaptarnos a los requerimientos de capacidad, tipo de aplicación o necesidades de cada cliente.

Características y opciones principales:

Ventajas de los armarios de agua helada

  • Amplio margen de capacidades productivas (fácil de alcanzar producciones de hasta 100.000 Kg/día).
  • Estructura y accesorios fabricados en acero inoxidable AISI 304
  • Placas de aluminio con una alta resistencia mecánica y a la corrosión
  • Utilizables en aplicaciones con agua dulce y agua salada (procedente del mar)
  • Posibilidad de instalar un tanque de agua en contenedor de manera opcional, o utilización de tanques pre-existentes.
  • Elevada eficiencia (COP)
  • Ocupación de un mínimo espacio
  • Seguridad en el funcionamiento con una producción superior a 100.000 Kg/día
  • Facilidad de operación y mantenimiento
  • Temperatura del agua helada muy estable por debajo de 1 °C durante todo el proceso
  • Alta capacidad frigorífica para picos de consumo
  • Carga de refrigerante muy baja
  • Diseño abierto de fácil acceso
  • Fácil de registrar y limpiar
  • Facilidad de transporte por su construcción compacta


El agua helada, es uno de los elementos que más se utilizan en procesos de refrigeración y, sobre todo, es de suma importancia para la industria alimenticia y de bebidas. También, en la ingeniería de procesos, la industria panadera y de confitería, utilizan los armarios de agua helada para la climatización de productos.

Los Armarios verticales de agua helada se emplean en:

  • Restaurantes
  • Hoteles
  • Edificios Residenciales
  • Apartamentos
  • Grandes Construcciones
  • Edificio de Oficinas

Se instalan en lugares que poseen poco espacio y que los plafones impiden la instalación de conductos.

Los sistemas de agua helada poseen la opción de colocación de evaporadoras ocultas ofreciendo un mejor diseño y estética en espacios profesionales.

Los armarios de congelación por placas verticales están pensados para la congelación a granel de mercancías, con un muy bajo coste energético y evita la manipulación de producto.

Existen en el mercado, además, armario vertical con sistema de descarga automática incorporado al propio equipo.

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