Procesos de enfriamiento con glycol

En primer lugar ¿qué es el glicol?

El Glicol o etilenglicol es un compuesto químico. Transparente, incoloro, ligeramente espeso y con un muy leve sabor dulce. A temperatura ambiente es poco volátil, pero puede existir en el aire en forma de vapor. Se fabrica a partir de la hidratación del compuesto del óxido de etileno (que es un epóxido altamente cancerígeno).

Utilizado habitualmente como anticongelante en circuitos de refrigeración de motores de combustión interna, como difusor del calor, y como disolvente en la industria de la pintura y el plástico.

El etilenglicol es, también, un ingrediente en líquidos para revelar fotografías, fluidos para frenos hidráulicos y en tintes usados en tampones de estampación, bolígrafos, y como elemento en talleres de imprenta.

Por consecuencia, el Glicol, o etilenglicol es un refrigerante al uso.

Se usa para que el agua no se congele pero es recomendable que se utilice en circuitos bien sellados. Por ejemplo para trabajar en una temperatura de hasta -4º la proporción debe ser de hasta 10% de glicol con respecto a la cantidad de agua.

Pero cuando se utiliza Glicol como refrigerante, la unidad pierde cierto nivel de eficiencia y a veces puede ser significativo si se cuenta con equipos "justos" de potencia.

Equipos frigoríficos enfriadores de agua-glicol

Aplicables en procesos de:

  • Diseñados para medianas y grandes capacidades.
  • Diseño y adecuación de equipos según requerimiento de bodega.
  • Fabricación nacional.
  • Construcción de gran robustez.
  • Elementos de primera calidad, disponibles en el mercado.
  • Diseñados para un fácil y cómodo mantenimiento.
  • Estabilización tartárica para vinos.
  • Control de fermentación.
  • Enfriamiento de vendimia (maceración en frío).
  • Enfriamiento de agua-glicol sectorizado.
  • Enfriamiento de cavas.

Por ejemplo en plantas de fabricación de Cervezas si bien se trabaja con refrigerante NH3 (Amoniaco) se manejan refrigerantes secundarios para contar con un mejor sistema de seguridad. El amoniaco enfría el glicol y con éste se enfría la cerveza, “no se enfría directamente con amoniaco. Hay ocasiones en que sí se utiliza el enfriamiento directo y se separan los dos sistemas. Pero hoy en día se utilizan refrigerantes secundarios, que son los que se utilizan en las plantas de fabricación en ciertas líneas de procesos.

Si se desea que una enfriadora pueda trabajar a temperaturas inferiores a los 4 °C, la mejor opción del mercado es utilizar glicol mezclado con agua, para bajar el punto de congelación. Pero, como consecuencia, la eficiencia del enfriador, como antes comentábamos, puede bajar, dependiendo del porcentaje de glicol en la mezcla. Por ello, se recomienda que estos sistemas se sellen debidamente, ya que en caso de una fuga, es costoso recargar con la mezcla de agua-glicol.

Por lo tanto, el cálculo del proceso de enfriamiento debe hacerse individualmente para cada cervecería en particular, pero esencialmente se usa Enfriamiento con hielo-glicol con el objetivo de duplicar el enfriamiento de los recipientes aislados con la construcción de dos camisas en los sótanos de lager y los principales recipientes de fermentación. El Glicol se utiliza para el enfriamiento del mosto en el segundo grado en las cervecerías con un intercambiador de placas de dos etapas.

Equipos para procesos de enfriamiento con glicol

  • Sistema refrigerador de agua con glicol de aire, para procesos de enfriamiento de bebidas y leche
  • Enfriador refrigerado por aire sistema del enfriador del agua del tipo glicol
  • Enfriador de glicol refrigerado por aire industrial
  • Enfriador de glicol refrigerado por agua industrial
  • Enfriador industrial refrigerado por agua para enfriamiento por glicol para bebidas
  • Enfriador de tornillo de glicol refrigerado por aire

Hidroenfriadores:

Los Hidroenfriadores son usados en aplicaciones industriales para enfriar un líquido cerca de su punto de congelación. Normalmente estos enfriadores son usados en sistemas donde el agua es el líquido a ser enfriado. Una aplicación típica es enfriar aguas de procesos usadas para extraer el calor de campo de productos agrícolas.

CARACTERÍSTICAS:

  • Utilizan tubos de Cobre, Aluminio, Acero Inoxidable o Acero Galvanizado
  • Estructura: Placas tubulares y soportes construidos en acero galvanizado con revestimiento de grueso calibre, acero inoxidable o aluminio
  • Circuitos: Los serpentines son construidos para cualquier fluido de trabajo (amoníaco, freón, salmuera)

OPCIONES Y ACCESORIOS:

  • Carcasa de Acero Inoxidable o Aluminio
  • Circuitos de Glicol o Salmuera
  • Máquinas construidas a medida
  • Existe disponibilidad de Tanques para Hidroenfriadores

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